Menù San Silvestro 2024

ANTIPASTI

Panettone gastronomico 

Capesante gratinate

Brioches salate con salmone e crema d'avocado

Tortino di sfoglia con gruviera, pancetta e cipolla caramellata

Vitello tonnato

Insalata russa

Insalata russa imperiale

Gamberi al vapore

Cocktail di gamberi

Paté

PRIMI PIATTI

Lasagnette alla bolognese

Crespella prosciutto cotto e formaggio

Lasagna fontina e porcini

Crespelle alle verdurine

Lasagna saracena con bitto, erbette e bresaola

Crespella con ricotta, gamberi e agrumi

SECONDI PIATTI

Faraona disossata ripiena con salsiccia e carciofi

Guanciale di maialino brasato

Filetto di branzino con spumone di patate, porri e agrumi

Cotechino e lenticchie

Patate al forno

DOLCI

Tiramisù 

Crema al mascarpone

Si accettano prenotazioni entro lunedì 30 ore 12.00.